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食品集中采购 推动营养改善计划工作上水平

时间:2014-04-03 16:00来源:未知 作者:admin 点击:
第7期 总第936期 宝鸡市陈仓区教育体育局编 二 〇 一四年三月二十一 日 食品集中采购推动营养改善计划工作上水平 编者按:随着我区农村义务教育学生营养改善计划实施工作的深入推
  

 

第7期
总第936期
 
宝鸡市陈仓区教育体育局编      一四年三月二十一
 
 
食品集中采购 推动营养改善计划工作上水平
 
编者按:随着我区农村义务教育学生营养改善计划实施工作的深入推进,为了做好营养改善计划食品、食材采购工作,规范学生营养改善计划实施过程,进一步确保师生吃的健康、吃的营养、吃得放心,区局先后下发《关于转发宝鸡市教育局、市粮食局、市食品药品监督管理局关于全市中小学生活用粮油实行定点采购的意见〉的通知》(宝陈教体发【2014】24号)和《宝鸡市陈仓区农村义务教育学生营养改善计划工作领导小组办公室关于做好营养改善计划学校食堂大宗食品集中采购工作的通知》(宝陈学生营养办【2014】01号),各镇、校要认真做好大宗食品原料的统一公开招标采购工作,坚持定品牌、定价格、定质量、定供货形式,确保中小学食堂使用放心品牌的粮油,坚决杜绝采购无生产许可证、无检验报告、无卫生许可证、无质量安全“QS”标志的成品粮油进入校园。赤沙镇教育组、凤阁岭镇教育组营养改善计划食品、食材统一采购工作的做法值得大家学习和借鉴。希望各镇、校积极行动起来,切实做好集中采购工作,严把食品、食材采购关,守好食品安全第一道关,降低食品安全风险,进一步提高学生营养改善计划工作实施水平。
 
(一)赤沙政府领导重视集中采购行动迅速
 
接到《陈仓区农村义务教育学生营养改善计划工作领导小办公室关于做好营养改善计划学校食堂大宗食品集中采购工作的通知》后,我镇积极安排,并成立了以镇维稳办主任张小卫为组长、教育专干康波为副组长的赤沙镇学生营养改善计划领导小组,研究制定了《赤沙镇教育组关于做好营养改善计划学校食堂大宗食品采购工作的实施方案》,按照方案,通过宣传、报名、招标、实际考察、公示,最终由赤沙镇学生营养改善计划领导小组会议研究决定供货点。在宣传报名后,镇上组织相关人员对全镇的4家粮油店进行了实际考察,重点考察了各粮油店的三证是否齐全,经营的米面油是否为放心粮油品牌,粮油价格是否合理,结合各家粮油点的卫生情况,排除了2家三证不全的粮油店,确定了2家候选粮油店。3月10日下午3时,在镇教育组办公室召开了赤沙镇学生营养改善计划领导小组全体会议,通过对2家候选粮油店的综合评比,赤沙镇小海粮油调味品店品牌符合要求、三证齐全、价格合宜、配送方式、库房卫生等优势获得了全体组员的一致好评,最终确定为赤沙镇学生营养改善计划米面油采购点。会后镇教育组和小海粮油调味品店签订了采购合同,规范了双方的权利义务,使采购点能更好的为营养改善计划服务,保证了学生食堂原料的安全供应,为营养改善计划顺利进行打下了坚实的基础。
(赤沙镇教育组供稿)
 
(二)定点采购保质量    加强监管保安全
 
学校食堂实行大宗食品集中采购配送,是严把食品入口关,确保安全,办好学校食堂,保障师生健康的需要,对做好学校食品安全工作具有十分重要的意义。
一、未雨绸缪,提早行动,集中采购,保证质量
作为我区集中采购起步较早的乡镇,2013年9月,凤阁岭镇教育组就组织各校校长,对本镇街道粮油供货商的经营规模、品牌质量、信誉度社会评价进行了实际调查,确定三家参与供货竞争,教育组明确米、面、油、醋等食材的品牌、等级,三家供货商各自书面报价。经过综合评定,确定具备工商营业执照、税务登记证、食品流通许可证,经营规模大、信誉度社会评价好,与生产厂家建立直接供货关系的凤阁岭镇利民商店,为全镇五所小学食堂所需的米、面、油、肉、调味品集中采购配送供货商,并签订了食堂原料集中采购供应合同。合同除明确双方安全、送货、质量、资金结算的责任和义务外,还特别强调了教育组的监督责任,协议后明确附录了食品品牌、生产厂家、规格、等级、价格承诺一览表。
2014年初,落实区教育部门提出的“公办学校食堂由学校自主经营,不得对外承包,已经承包的要予以收回”的工作要求,镇上协助镇初中收回学校食堂经营权,由学校自主经营。目前,全镇所有学校食堂,已经全部实现了学校自主经营,食品集中采购,做到了“保安全、保卫生、保质量、保营养”的最基本的要求,较好地解决了食品安全无保障、承包食堂管理难度大和承包商从学生嘴里“揩油”的问题,得到家长和学生的一致好评。
二、注重细节,建章立制,加强监管,确保安全
为确保学生食堂食品卫生安全,防范食品卫生安全事故的发生,学校还成立了由校长任组长的校食品卫生安全工作领导小组,建立健全了规章制度,使食堂监管工作逐步进入规范化。
镇教育组派专人对学校食堂食品采购和配送进行监管督查,按照供求双方签订的采购合同,夯实双方责任,对学校食堂食品采购和配送监控到位,责任落实,杜绝假冒伪劣粮油食品进入校园,确保粮油优质、优价、安全、卫生。
同时,教育组要求各学校加强食品的接收、出入库管理工作,要求接收时严把质量、数量关,及时索取米、面、油等食品生产流通的相关证件及质量检验合格证。遵守学校食堂粮、油等物品配送合同规定,不得在非定点企业自行采购。在实际操作中,坚持量出为入,先进先出的原则,并定期对库存的食材进行检查,看是否在保质期内,是否发生霉变,建好食品安全台账,从源头上杜绝食品安全隐患。
“民以食为天,食以安为先”,食品安全关乎到千家万户,关乎到每一个孩子的身体健康,学校食堂实行大宗食品集中采购配送,是严把食品入口关,确保食品安全的有效手段,凤阁岭镇对食品集中采购工作高度重视,率先实行学校食堂大宗食品集中采购配送,并不断强化操作的规范性,有效提高了学校食品安全卫生保障工作。
(凤阁岭镇教育组供稿)
 
 
 
 
 
 
 
报:市学生资助管理中心。
送:各镇街教育组,直属学校。
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