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陈仓高中 “阳光厨房”建设成效显著

时间:2016-03-08 08:20来源:未知 作者:admin 点击:
陈仓高中 阳光厨房建设成效显著 为了进一步保障学校食堂食品安全,提升学校食堂经营管理水平,加强和创新学校食堂食品安全管理,有效控制学校食品安全风险,完善学校食品源头
  

 

陈仓高中 “阳光厨房”建设成效显著

 

为了进一步保障学校食堂食品安全,提升学校食堂经营管理水平,加强和创新学校食堂食品安全管理,有效控制学校食品安全风险,完善学校食品源头可溯、过程可控、风险可防、责任可究的管理机制,强化炊事人员的自律意识,规范操作流程,引导师生主动参与食品制作加工监管,营造一个安全放心的师生用餐环境,陈仓高中积极响应创建国家食品安全城市的号召,大力开展明厨亮灶“阳光厨房”建设工作,取得了较为显著的成效。

陈仓高中在明厨亮灶“阳光厨房”建设中先后投入近百万元,对学校师生餐厅进行了升级改造。特别是通过视频信号同步输送到餐厅监控平台进行实时播放,实现了学校食堂的操作间、备餐间、销售间、洗消间等关键部位“透明化”,使“后厨”成为真正意义上的可视、可感、可知的“阳光厨房”,并能坚持经常公示食品安全相关信息,接受师生监督,切实保障了广大师生的饮食安全,为学校食品安全加上了一道有力的防线。(总务处供稿)


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